Alfajór do Wood

Nosso Peregrino da Lagoa Azul ensina o segredinho do seu pão de mel fofinho com canela e recheio de doce de leite.

O Wood é esse Peregrino do zói bonito que parece que veio direto da Lagoa Azul. Ele sempre fez doce, mas não é esse doce de quem quer e finge que não quer não… Desse a gente não gosta. Os doces que eles faz estão aqui nessa página, óh só quanta coisa boa: Agridoce 😉

Como ele é desses que gosta de compartilhar tudo o que bão, ele mandou a receitinha do Alfajór pra gente poder começar a semana bem docinha ❤

Receita (Gustavo Duarte) – Rende 12 porções

Para o bolo:
2 Xícaras de farinha de trigo
½ Xícara de óleo de soja (ou 4 colheres rasas de manteiga ou margarina)
1 Xícara de leite
½ Xícara de mel
½ Xícara de Açúcar (Mascavo ou Cristal)
½ Colher (de sopa) de canela em pó
2 Ovos
½ Colher de fermento

Recheio: Doce de leite a gosto

Cobertura: Cobertura fracionada (pra essa porção, usei 500g)

Misture tudo até ficar uma massa homogênea e acrescente o fermento. Misture mais uma vez e abra em um tabuleiro quadrado (untado) e só levar ao forno entre as temperaturas de 260-280 graus, sempre de olho até ficar bem douradinho. Enquanto o bolo fica pronto, com uma faca você vai raspando o chocolate num recipiente. Ficando pronto o bolo, retire do forno e deixe esfriar. Quando estiver mais frio, com um copinho, você vai tirando as rodelas de bolo e partindo ao meio na horizontal, onde você vai colocar o recheio. Enquanto você recheia as rodelas de doce de leite, coloque o chocolate para derreter no forno ou em banho maria e por fim, mergulhe os bolinhos recheados no chocolate derretido e deixe-os esfriando no papel manteiga! Agora é só ser feliz ❤


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